Vad blir det för jävla mat?

Ja, det är ju den ständiga frågan...men nu under pappaveckan är det betydligt enklare att samsas här hemma, haha. Nu är det bara jag och Jesper som behöver komma överens och ofta vill båda laga mat så det är mer diskussion om vem som ska få laga mat än om vem som kan få slippa. Skönt ändå. Idag blev det en riktig favorit - mammas goda kasslergryta! Mamma lagade alltid den när det var lite "extra lyx" och den väcker massa fina minnen i vår familj. Och lite kul - jag har delat receptet flera gånger under åren och det jag får flest frågor ifrån er läsare gällande är:

1. Var hittar man inlägget om mitt gynbesök?

2. Var hittar man inlägget om Ullared?

3. Receptet på mammas kasslergryta!

Så här kommer receptet igen. Detta gäller för ca 4 pers + lite matlådor. Och ALLA älskar detta, haha. 

- 500 gram kassler - tärnas

- 1/2 purjulök - hackas

- 1 stor röd paprika - tärnas

- ca 4 vitlöksklyftor

- massa curry

- 1/2 dl ketchup eller ngn matsked tomatpuré

- vipsgrädde & créme fraiche

Tadaaaa... 

 

Hacka/tärna allting. Fräs tillsammans i en stor panna. Pressa i vitlöken och på med MASSA curry. När grönsakerna mjuknat slå på lite vatten (ca 2 dl) och ketchup/tomatpuré och på med lock. Låt puttra ca 30 min på svag värme.  

Häll i grädde (jag tar alltid riktig grädde...för det är godast, haha) och koka upp. I med en burk créme fraiche och låt sedan puttra på svag värme ca 15 minuter. Smaka av med salt/peppar. Och var inte snål med curryn!

 

Grädde efter smak och tycke. Jag tar 5 dl - såsen är magisk.  

 

Och TADAAA!!

 

Servera med vanligt ris och en enkel grönsallad. Ni behöver inte flexa med coola sallader med en massa konstigheter för det är GODAST med en helt vanlig "fattigsallad" som jag kallar den här hemma, haha. Isbergssallad, tomat & gurka. SÅ GOTT! Och är det partaj om man vill styla så har man lite bröd med vispat smör till. Er nya bjudrätt - varsågoda!

 

Har ni testat den? Vad blev betyget i så fall? ♥️

 

over and out. 

 

//Meekatt...