Grymt recept, Ont i håret & Djupandning!

Alice pratar med mig igen. Hon har frågat efter laddaren! Yes. Det finns kärlek även efter Nimis! Men alltså...vet ni hur många muskler man har i kroppen? Vet ni hur många ställen i kroppen man kan få ont i samtidigt och vet ni att man kan få träningsvärk ända ut i HÅRET?! Det är ju helt sjukt. Jag har liksom träningsvärk i fingrarna, i ärmhålorna (!?), i ryggen, arslet och i armarna. Man skulle kunna tro att dag drog mig upp för det där jävla berget utan att ens använda mina ben. Jag behöver VERKLIGEN steppa upp min träning här hemma alltså, haha. Ett år av sjukdom, gnäll och lathet ger inte de bästa förutsättningarna uppenbarligen. Men idag tänker jag tycka synd om mig själv, koppla dropp och inte röra mig mer än vad som är absolut nödvändigt...

Igår la jag ut en bild på min orientaliska kasslergryta och många hojtade till efter recept. Det är ett recept min mamma alltid lagade och en av mina absoluta favoriträtter. Elton åt tre portioner igår och bad om att få rester till frukost idag. Då är det gott. Tar ca 20 minuter att laga, inga dyra eller krångliga ingredienser och alla jag bjudit det på älskar det - så perfekt vardagsmat som med lite vitlöksbröd, vin och självklart ÄRTSKOTT blir världens bästa bjudmat! 

Så - Kattens orientaliska kasslergryta! Här för ca 4 personer (och två matlådor till pappan).

Dela kassler i tärningar (ca 500 gram) Passa på och köp när det är billigt och ha alltid kassler i frysen för detta receptet kommer ni vilja laga om och om igen! Hacka en lagom stor purjolök, och tärna en stor röd paprika. Skala 3 stora vitlöksklyftor. 

1. Sätt igång riset! (Inte sånt där kletigt jasmineris utan vanligt.)

2. Fräs kassler, purjo, paprika, pressad vitlök i smör och tillsätt massor med curry. 

3. Sänk värmen ordentligt när grönsakerna mjuknat, tillsätt ca 4-5 msk tomatpuré (Alt 1.5 dl ketchup för oss som inte orkar krångla, haha.), 1 dl vatten och låt puttra under lock i ca 15 minuter. Rör ibland.

4. Häll i vispgrädde (inget bantningstrams utan riktig grädde), mer curry vid behov och salt/peppar. Vill man lyxa häller man i ett par msk portvin. Koka upp - häll i 2 dl creme fraiche, rör ihop och låt puttra på svag värme. 

Servera till ris, en sallad och med bröd. Sjukt gott. Jag lovar. Ännu godare dagen efter och exakt lika gott även efter frysning. Perfekta storkoket och matlådan till jobbet.

Nu ska jag krypa ut på terrassen med min ömma kropp och plantera penséer i mina nya fina krukor. Sen ska jag fortsätta motverka min inre panik och ångest över att livet är lite jobbigt just nu med djupandning, mys med barnen, choklad och mys med nya katten. Allt blir bra. Sen.

Vackra Torekov!

over and out.

//Meekatt...